Hembakat bröd
Superenkelt recept :=) Dessutom är hembakat bröd godare än köpt, särskilt när det är nybakat.
Ingredienser
0.5 pkt jäst
1.20 l vetemjöl
2 msk havssalt
6 dl vatten, fingervarmt
sesamfrön
flingsalt
Gör så här
1. Lös upp jästen och saltet i lite av det ljumna vattnet. Tillsätt sedan allt mjöl och det resten av det ljumna vattnet.
2. Blanda runt degen tills den blir genomarbetad. Obs, degen ska vara kladdig. Låt sedan degen jäsa under täcke på en varm plats i 2 timmar.
3. Häll upp degen på ett rikligt mjölat bord. Forma degen, utan att knåda den, till en avlång "limpa". Dela upp degen till lagom stora bitar, ungefär i samma storlek som en hamburgare.
4. Doppa bullarnas snittyta i en mjöl, sesam och flingsaltblandning. Lägg dem på en plåt och låt jäsa i ytterligare 30-40 minuter.
5. Häll 1/2 kaffekopp med vatten i en långpanna som placeras i den nedre delen av ugnen och grädda bullarna i ugnens mitt i cirka 10 minuter.
Fanns tyvärr ingen bild.
